Belgian Dark Strong Ale

La Belgian Dark Strong Ale è una birra, come si evince dal nome, scura ed ad alta fermentazione, caratterizzata da note complesse derivate dai malti e dai lieviti. Troviamo sentori fruttati e speziati (liquirizia in primis) mixati con gli aromi del malto che portano note di caramello, cacao e molto altro.

In bocca il luppolo viene meno e cede il passo a toni maltati decisi e a un corpo molto morbido e rotondo che viene comunque alleggerito dall’utilizzo, tipico belga, di zucchero liquido. È l’identikit perfetto per una birra natalizia e, infatti, abbondano le birre in questo stile quando il Natale si avvicina. Sono chiamate anche Quadrupel.

Range dal BJCP – Gradi Plato: 18,2 -25,9° | EBC: 24 – 44 | IBU: 20 – 35 | Alcol: 8 – 12 ° |

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