I racconti del BierSommelier​

Segui Riccardo nei suoi viaggi alla scoperta di nuovi birrifici, stili e tendenze del momento. Immergiti insieme a lui all’interno delle sale cottura e non perderti i segreti dei loro Mastri Birrai. Pronti? Partenza, Cheers!

New Hokkaido

New Hokkaido Brewing con sede nel Montana unisce le tradizioni della birra giapponese con l’approccio innovativo della produzione artigianale di Bozeman, nel Montana, e ci

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Birrificio Amiata

Birra Amiata nasce ad Arcidosso in provincia di Grosseto sul Monte Amiata nel 2006. Un birrificio longevo e quasi pioniere che ha dovuto far fronte

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La Collina

l birrificio artigianale “La Collina” si trova nei locali dell’omonima trattoria, in un piccolo paesino in collinare vicino a Lucca.Alessandro, il mastro birraio, va cercare

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Wold Top

Negli ultimi dieci anni il Birrificio Wold Top, situato nello Yorkshire (Inghilterra), ha lavorato in un’unica direzione: quella di creare birre utilizzando le materie prime

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Marble Brewery

Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraria inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui

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Stout

La birra per antonomasia dell’Isola Smeraldo è la Irish Stout. Una birra scura prodotta anche con malti scuri dai quali proviene il colore nero. È

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Sour

Con Sour si intende, più che uno stile di birra, una famiglia. Sono, infatti, tutte quelle birre caratterizzate da un tipico gusto acido. Sono birre

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Mahr’s Bräu

Johann Michel acquistò il birrificio Mahr’s nel 1895 e da allora continua ad essere gestito dai suoi discendenti. Un tempo si trovava nel Wunderburg, un

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