I racconti del BierSommelier​

Segui Riccardo nei suoi viaggi alla scoperta di nuovi birrifici, stili e tendenze del momento. Immergiti insieme a lui all’interno delle sale cottura e non perderti i segreti dei loro Mastri Birrai. Pronti? Partenza, Cheers!

Stout

La birra per antonomasia dell’Isola Smeraldo è la Irish Stout. Una birra scura prodotta anche con malti scuri dai quali proviene il colore nero. È

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Sour

Con Sour si intende, più che uno stile di birra, una famiglia. Sono, infatti, tutte quelle birre caratterizzate da un tipico gusto acido. Sono birre

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Mahr’s Bräu

Johann Michel acquistò il birrificio Mahr’s nel 1895 e da allora continua ad essere gestito dai suoi discendenti. Un tempo si trovava nel Wunderburg, un

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Frontaal

Roel Buckens fonda la Brouwerij Frontaal a Breda in Olanda nel 2015, dopo anni di ricerca di sapori e aromi diversi nelle birre esistenti. Roel

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CoolHead Brew

CoolHead Brew è un birrificio finlandese fondato nel 2016 con l’idea di produrre principalmente birre sour, con l’obbiettivo di diventare un birrificio importante a livello

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De Ranke

De Ranke è il tralcio che in questo caso parla di luppolo. Così Nino Bacelle e Guido Devos danno vita ad un birrificio che guarda

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Cosa significa hoppy?

Quando ci troviamo a leggere un’etichetta di una birra è facile imbattersi in questa dicitura: hoppy. E in questo articolo vorremmo spiegare perché è specificato

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