Mahr’s Bräu

Johann Michel acquistò il birrificio Mahr’s nel 1895 e da allora continua ad essere gestito dai suoi discendenti. Un tempo si trovava nel Wunderburg, un piccolo sobborgo della città di Bamberga che oggi è integrato a tutti gli effetti alla città. La città è il centro culturale della birra dell’Alta Franconia, una città incantevole che […]

Frontaal

Roel Buckens fonda la Brouwerij Frontaal a Breda in Olanda nel 2015, dopo anni di ricerca di sapori e aromi diversi nelle birre esistenti. Roel è diventato un birraio professionista autodidatta solo dopo aver acquisito molta esperienza presso alcuni birrifici esistenti e immergendosi in una vasta letteratura sulla birra. Così, oggi ha creato un birrificio […]

CoolHead Brew

CoolHead Brew è un birrificio finlandese fondato nel 2016 con l’idea di produrre principalmente birre sour, con l’obbiettivo di diventare un birrificio importante a livello mondiale oltre che punto di riferimento per la birra di qualità all’interno del proprio paese. Le produzioni sono incentrate su un mix e uno scontro tra gusti nordici e esotici […]

De Ranke

De Ranke è il tralcio che in questo caso parla di luppolo. Così Nino Bacelle e Guido Devos danno vita ad un birrificio che guarda ad una produzione spesso legata al rampicante dove l’utilizzo del luppolo (anche fresco) è centrale. Nino Bacelle inizia a brassare birra come homebrewer e nel 1994 commercializza la sua prima […]

Loch Lomond

La Loch Lomond Brewery è una giovane realtà brassicola nata nel 2011, e situata nella valle di Leven vicino alle sponde del lago Loch Lomond ad Alexandria in Scozia. È un’azienda a gestione familiare che produce ottime Real Ale dal carattere deciso ed impattante. Attraverso la ricerca della qualità nelle materie prime e lo studio […]

Lervig

Il birrificio norvegese Lervig è guidato stabilmente in sala cottura dal 2010 dal birraio americano Mike Murphy, costretto in passato ad emigrare dalla sua amata Danimarca dove lavorava come birraio della Gourmet Bryggeriet. Il birrificio era appena stato acquistato e Mike non aveva nessuna intenzione di continuare con persone più interessate alla riduzione dei costi […]

Genys Brewing Co.

Geneys Brewing Co. è un birrificio indipendente nato in Lituania, produce birre dalla facile beva, sperimentali e utilizzando solo ingredienti 100% naturali. L’utilizzo di materie prime ricercate, unite all’uso di tecnologie rispettose per l’ambiente permettono a questo birrificio di sfidare ogni preconcetto legato alla birra. Jonas, il mastro birraio, fa di tutto insieme al suo […]

Cloudwater

La creazione della birra a Cloudwater è pensata con l’intenzione di aiutare, tutti quelli che la bevono, a rilassarsi e distendersi con birre della migliore qualità. Per far questo tutto il team si impegna con passione, competenze, fantasia e esperienza, senza tralasciare nuove tecnologie super aggiornate e tecniche di produzione all’avanguardia. Il birrificio si trova […]

Buxton

Il birrificio Buxton nasce nel 2009, o meglio, il 1° gennaio 2009 nel garage di famiglia di Geoff. In quel momento si parlava di una produzione di 40 litri che era ben lontana, nel risultato, da quello che il birraio aveva in mente. Nei successivi 12 mesi furono tantissime le prove per perfezionare le birre. […]

Aslin

Aslin Beer Co. è stata fondata nel 2015 da Andrew Kelley e Kai Leszkowicz. Il nome, Aslin, deriva dalla famiglia che ha collegato Andrew e Kai attraverso il matrimonio; ognuno di loro ha sposato una figlia della famiglia Aslin. Il background professionale di Andrew era in finanza e consulenza, mentre Kai lavorava nel servizio pubblico. […]