Mahr’s Bräu

Johann Michel acquistò il birrificio Mahr’s nel 1895 e da allora continua ad essere gestito dai suoi discendenti. Un tempo si trovava nel Wunderburg, un piccolo sobborgo della città di Bamberga che oggi è integrato a tutti gli effetti alla città.

La città è il centro culturale della birra dell’Alta Franconia, una città incantevole che fu, per nostra fortuna, risparmiata dai bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale in quanto è una città che ancora oggi conserva i suoi edifici medioevali di cui il vecchio municipio ne è l’emblema.

Mahr’s Bräu è uno dei birrifici più antichi di Bamberga in quanto la sua attività è datata 1670, anno a cui risalgono alcuni documenti ritrovati che attestano la sua attività. È un birrificio che produce stili della tradizione francone, una tradizione fatta di birre maturate al freddo delle cantine, a volte senza tappare i fermentatori, che regalano sensazioni uniche a chi apprezza questo tipo di birre.

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