Altotevere • Hang Up • Best Bitter • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Best Bitter

Gradazione:
4,3 %

Colore:
Ambra

Aroma:
Frutta secca, lievi tostature

Gusto:
Secco e amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

In OFFERTA perché TMC 09/22

3,31 

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Descrizione

Note di degustazione:

“Hang Up” del birrificio Altotevere è una birra dal colore ambra, con schiuma bianca. Al naso è ricca di sentori di frutta secca e tostature dati dai malti che, in questa birra, sono tutti di provenienza inglese. In bocca è molto scorrevole con un finale secco e amaro.

Bicchiere:
Pinta inglese o Dimpled Mug

T° servizio:
10 °C

Abbinamenti:
torta di amaretti, risotto alla tirolese, pasta al pomodoro

 

Birrificio:

Il Birrificio Altotevere nasce nel 2016.
La produzione è attenta e d’avanguardia, portata avanti con passione e conoscenza dal birraio Daniele Socali che fa sì che le loro birre siano sempre di qualità elevata, innovative e con un carattere unico e inimitabile.
Alla continua ricerca di nuove tecniche e ricette, le loro birre sono sempre fresche e servite direttamente dalla produzione.
La produzione del birrificio mira alla qualità e alla continua ricerca delle migliori materie prime, i procedimenti di produzione vengono rispettati in maniera scrupolosa e il loro impegno è stato ripagato con numerosi premi.

Dal birrificio ci dicono questo: “Il Birrificio Altotevere nasce nel 2016 con l’obiettivo di promuovere sul territorio interesse e cultura per il mondo della birra artigianale legata anche alla tradizione gastronomica locale.”

 

Lo stile Best Bitter:

Bitter Ale ovvero la birra emblema dell’Inghilterra e della Granbretagna in generale. Le Bitter Ale nascono dalle Pale Ale, le birre inglesi nate grazie al malto Pale Ale. Questo particolare malto dona alle Bitter delicate note di frutta secca e lievi tostature. Un ruolo centrale lo ha anche il luppolo con il suo amaro (bitter, appunto) e il suo aroma che deve essere quello inglese. Si utilizzano anche succedanei (frumento,zucchero) per la sua produzione. Possono essere molto complesse e regalare una bevuta appagante e affascinante.

In origine si differenziavano dalle Pale Ale dalle quali nascono per il fatto che la Bitter era la Pale Ale servita dal cask, contrapposta alla Mild che era dolce la bitter aveva quel gusto diverso, particolare e nuovo che fece sì,fra le altre cose, che fosse la birra più ricercata dalla Middle Class.

Si dividono in tre tipi: Ordinary Bitter, Best/Special Bitter e Extra Special Bitter (E.S.B.)

Range dal BJCP per la Extra Special Bitter – Gradi Plato: 11,9 – 14,7 ° | EBC: 16 – 36 | IBU: 25 – 50 | Alcol: 4,6 – 6,2 °

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Grado Plato

10,5

Malti

/

EBC

/

Luppoli

/

IBU

35

1 recensione per Altotevere • Hang Up • Best Bitter • 330ml

  1. Daniele

    Una delle mie Bitter preferite, un viaggio in Inghilterra

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