BiRen • Renazzenfest • Märzen • 500ml

Nazione:
Italia

Stile:
Märzen

Gradazione:
6,0 %

Colore:
Oro scuro

Aroma:
di malti chiari, miele

Gusto:
Equilibrato, tende al dolce

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 500ml lattina

4,64 

Disponibile

Descrizione

Note di degustazione:

“Renazzenfest” è una birra color oro scuro con schiuma bianca e compatta. Al naso è caratterizzata dai malti con note di miele e da delicate note fruttate che ricordano i fichi maturi. In bocca è ben bilanciata, rotonda e pulita grazie alla lunga maturazione, come vuole lo stile. I luppoli intervengono giusto per bilanciare il sorso e fanno sentire tutta la loro eleganza.

Bicchiere:
Willie Bacher – Saidl

T° servizio:
8 °C

Abbinamenti:
Pasta al sugo d’anatra, stinco di maiale, pezzogna al forno, orecchiette al pesto

 

Birrificio:

Il birrificio BiRen nasce nel 2008, solo dopo che i fondatori avevano percorso in lungo e largo le strade del nord Europa in cerca dei “segreti” che si celano dietro alle birre tipiche di quest’area, nella quale la Germania è vista, dai fondatori, con un occhio di riguardo.

Inizia dopo questo percorso, la storia di BiRen (il Birrificio Renazzese) che si fa conoscere dalle sue birre prodotte con materie prime e di ottima qualità. Una qualità che è stata riconosciuta anche con il premio agli Europen Beer Star.

Birre fatte con passione e adatte ad accompagnare molte serate soprattutto se accompagnate dal cibo.

Dal birrificio ci dicono questo: “ Don’t worry BiRen”

 

Lo stile Märzen :

Märzen tedesca

Le Märzen un tempo avevano un minimo comune denominatore: erano le birre prodotte nel mese di marzo, le ultime prodotte in vista dell’estate. Avevano, quindi, questo fatto in comune più che una organolettica precisa.
D’altronde per ordine dei regnanti non si poteva produrre birra nei mesi estivi e per questo l’ultima birra prodotta prima del giorno di San Giorgio era poi fatta maturare al freddo delle cantine per tutta l’estate per essere, poi, venduta dopo il giorno di San Michele (29 settembre).

Tuttavia, solo verso la metà del XIX secolo questo nome venne messo in etichetta sulle birre e sui fusti e da lì si iniziò a creare una ricetta organoletticamente comune che si è evoluta nei decenni tanto da dare vita anche alla Märzen in versione austriaca color oro e più attenuata della versione tedesca.

La Märzen nella versione tedesca è una birra dai toni ambrati. Ha un aroma di malto molto accentuato che porta con sé anche sentori di caramello e uva passa. In bocca ritroviamo i toni del naso con tracce di tostato e un amaro molto leggero. Sono birre equilibrate che tendono verso i toni maltati.

Range dal BJCP: Gradi Plato: 13,3 – 14,7 | EBC: 16 – 34 | IBU : 18 – 30 | Alcol: 5,8 – 6,3

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Bassa

Gradi Plato

/

Malti

/

EBC

/

Luppoli

/

IBU

/

1 recensione per BiRen • Renazzenfest • Märzen • 500ml

  1. MANUEL PICCOLO (proprietario verificato)

    In perfetto stile Bavarese! Complimenti!
    Molto scorrevole e non finiresti mai di berla. Perfettamente bilanciata con un malto che richiama la crosta di pane e il cracker ed un luppolo erbaceo e leggermente floreale.

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