Brùton • St.Renna • Bière de Noël • 750ml

Nazione:
Italia

Stile:
Bière de Noël

Gradazione:
9,0 %

Colore:
Ambra

Aroma:
Frutta rossa sotto spirito, ribes, Sherry

Gusto:
Tende al dolce, morbido

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, spezie, lievito

Formato: 750ml vetro

12,93 

Esaurito

Descrizione

Note di degustazione:

“St.Renna” del birrificio Brùton è una birra ambrata. Gli aromi ricordano la frutta rossa sotto spirito e quella esotica, non rinunciando anche a sensazioni vinose. Il corpo è pieno con sapori che derivano dai malti e donano un corpo morbido privo di note tostate e di torrefazioni, rendendola, di fatto, una birra suadente e al contempo dalla facile beva. Il grado alcolico celato, ma importante asciuga il sorso. Perfetta per le sere invernali pre e post Natale.

Bicchiere:
Tulipano svasato

T° servizio:
11 °C

Abbinamenti:
Da meditazione, biscotti secchi, dolci della tradizione natalizia
 

Birrificio:

Il birrificio Brùton nasce nel 2006 alle porte di Lucca sulla riva del fiume Serchio. Il loro nome greco deriva dai Minoici, antica popolazione greca, che chiamava il fermentato di cereali proprio Brùton. Il loro dio era il Sacro Toro, il Minotauro che fa da icona al birrificio e al quale erano offerte grandi quantità di Brùton, ma stiamo parlando di più di 2000 anni fa.
Oggi Brùton è il birrificio fondato da Iacopo Apo Lenci, l’ispiratore delle ricette, dei nuovi progetti e del mood del birrificio. Andrea, invece, è il Birraio che brassa dal 2009 e che prima era un ingegnere con la passione per l’homebrewing.
Le birre sono prodotte con un’attenzione particolare all’eleganza e alla pulizia del prodotto finito, grazie alla scelta di ottime materie prime e di un team vincente nel vero senso della parola, considerati i numerosi premi vinti a concorsi come l’European Beer Stars.
Dal birrificio ci dicono questo: “Produciamo e vendiamo felicità in bottiglia. In vari gusti e formati diversi. Può causare ilarità. A Lucca, dal 2006.”

 

Lo stile Christmas Ale:

Le Christmas Ale o Bière de Noël sono birre prodotte dai birrifici durante il periodo natalizio. Non c’è una vera e propria regola produttiva come per altri stili, anche se di solito, si rifanno a stili corposi, alcolici e dalle tinte ambrate e scure come le Dubbel, le Quadrupel, le Imperial Stout e le Winter Warmer.
Per la loro produzione si impiegano, spesso, diversi tipi di spezie che sono le stesse che ritroviamo nei dolci natalizi, soprattutto di stampo anglosassone, spezie come lo zenzero, la cannella, la vaniglia, il cardamomo, il chiodo di garofano.
Grazie al loro grado alcolico sanno riscaldare le notti invernali e regalano aromi di cioccolato, frutta secca, frutta sotto spirito e frutta matura di vario genere, di solito rossa.
In bocca sono birre morbide, spesso perfette per accompagnare il finale di una serata o di un pasto perché sanno accompagnare egregiamente i dolci.

Range dal BJCP : Grado plato, IBU, EBC e grado alcolico variano a seconda della birra base. L’alcol è in genere sopra il 6% e gran parte degli esempi ha un colore scuro.

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

/

Malti

/

EBC

40

Luppoli

/

IBU

20

Recensioni

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