Buxton • Acer • Double Dry Pale Ale • 440ml

Nazione:
Inghilterra

Stile:
Pale Ale

Gradazione:
5,2 %

Colore:
Giallo opaco

Aroma:
Pompelmo e toni resinosi

Gusto:
Amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, orzo, avena, frumento, luppolo, lievito

Formato: 440ml lattina

5,21 

Esaurito

In offerta!

Descrizione

Note di degustazione:

“Acer” del Birrificio Buxton è una birra color oro molto opaco dalla schiuma bianca, fine e compatta. Al naso è vivace, con toni agrumati e balsamici. In bocca è fresca, balsamica e amara.

Bicchiere:
Pinta americana

T° servizio:
9 °C

Abbinamenti:
Anatra in salsa d’arancia, nduja, agnello Korma

 

Birrificio:

Il birrificio Buxton nasce nel 2009, o meglio, il 1° gennaio 2009 da Geoff nel garage di famiglia. Si parlava di una produzione di 40 litri che fu ben lontana, nel risultato, da quello che l’attuale birraio aveva in mente. Nei successivi 12 mesi furono tantissime le prove per perfezionare le proprie birre veri e propri esperimenti che erano fatti il più spesso possibile.

Alla fine di questo training Geoff inizia a produrre come beer firm e ha fin da subito un discreto successo. Oggi Buxton produce circa 11000 litri di birra a settimana. Tutta birra che guarda oltre alla qualità anche all’innovazione e alla sperimentazione (ne sono un esempio le birre single hop brassate sulla stessa base di malti).

Geoff, con le sue produzioni, cerca di affascinare e deliziare i sensi del bevitore.

Dal birrificio ci dicono questo: “Tutte [le birre] sono pensate per essere gustate come un prodotto amorevolmente fatto a mano, coltivate da un piccolo team di appassionati di birra”

 

Lo stile IPA:

Le India Pale Ale o I.P.A. sono birre della tradizione inglese il che è curioso in quanto l’Inghilterra ostacolò per secoli l’introduzione del luppolo nella birra. Eppure stiamo parlando di uno stile di birra fortemente caratterizzato da un gusto amaro dato proprio dal rampicante.

Di I.P.A. oggi ne esistono molte versioni: American IPA, Session IPA, Double/Imperial IPA, White IPA e altre a testimonianza del forte appeal che, giustamente, hanno sul pubblico. L’India Pale Ale tradizionale fu un’ evoluzione di una Pale Ale da invecchiamento la quale era esportata nelle colonie indiane dalla Compagnia delle Indie. Questa Pale Ale invecchiata era particolarmente resistente al viaggio e per questo fu la birra prediletta al trasporto. L’ultima ricetta di questa particolare Pale Ale venne sviluppata a Burton Upon Trent grazie al sapiente utilizzo di malto pale, solo luppolo tradizionale inglese e un’acqua particolarmente dura ricca di solfato di calcio utile per estrarre un amaro deciso, ma non spigoloso dai luppoli.

Range dal BJCP – Gradi Plato: 12 – 17° | EBC: 12 – 28 | IBU: 40 – 60 | Alcol: 5 – 7,5°

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

Malti

EBC

Luppoli

IBU

1 recensione per Buxton • Acer • Double Dry Pale Ale • 440ml

  1. Silvia (proprietario verificato)

    Dissetante e super profumata!

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