CoolHead Brew • Salmiac Licorice Blackcurrent Sour • Fruited Sour • 330ml

Nazione:
Finlandia

Stile:
Sour

Gradazione:
5 %

Colore:
Rosato scuro

Aroma:
Liquirizia, ribes

Gusto:
Acido

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, avena, frumento, liquirizia, cloruro di ammonio (salmiac), ribes nero, sale, luppolo, lievito. Potrebbe contenere tracce di arachidi

Formato: 330ml lattina

4,87 

8 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“Salmiac Licorice Blackcurrent Sour” del birrificio CoolHead Brew è una birra color rosato scuro, prodotta con la liquirizia salata (caramella tipica dei paesi nordici) e il ribes nero. L’aroma ricorda la liquirizia ed il ribes, in bocca risulta acidula con aromi che ricalcano il naso.

Bicchiere:
Tulipano

T° servizio:
7 °C

Abbinamenti:
Liquirizia, Cheesecake, Tortino al cioccolato

 

Birrificio:

CoolHead Brew è un birrificio finlandese fondato nel 2016 con l’idea di produrre principalmente birre sour, con l’obbiettivo di diventare un birrificio importante a livello mondiale oltre che punto di riferimento per la birra di qualità all’interno del proprio paese.
Le produzioni sono incentrate su un mix / scontro tra gusti nordici e esotici spesso con un occhio al sour, una visone produttiva che rende questo birrificio molto interessante e diverso dagli altri. Helsinki è l’ attuale città nella quale possiamo trovare anche la tap room oltre che l’impianto di produzione, da poco trasferitovi.

Dal birrificio ci dicono questo: “nelle nostre birre puoi assaporare le note pulite, frizzanti e minimaliste che ricordano la natura nordica, ma anche il gusto fresco, colorato ed emozionante dei tropici. Non abbiamo regole per la creatività, né confini, né rimpianti. Mantieni la calma, goditi una CoolHead!”

 

Lo stile Sour:

Con Sour si intende, più che uno stile di birra, una famiglia. Sono, infatti, tutte quelle birre caratterizzate da un tipico gusto acido. Sono birre che fanno parte della tradizione come le Gueuze o che semplicemente hanno un gusto “sour” (acido) predominante o ancora sono versioni di stili non acidi che però vengono “contaminati” dai lieviti selvaggi o batteri lattici o acetici. Di solito hanno un amaro molto basso in favore proprio della nota aspra. In molti casi sono birre addizionate con frutta, sciroppi o succhi di frutta di vario tipo. Possono essere molto complesse.

Range dal BJCP – none

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

/

Malti

/

EBC

/

Luppoli

/

IBU

/

1 recensione per CoolHead Brew • Salmiac Licorice Blackcurrent Sour • Fruited Sour • 330ml

  1. Gioele (proprietario verificato)

    La migliore tra le quattro che ho bevuto di CoolHead. Buono il profumo, ancora meglio il gusto

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