Diciottozerouno • Granata • Belgian Dark Strong Ale • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Belgian Dark Strong Ale

Gradazione:
7,5 %

Colore:
Ambrato carico

Aroma:
Maltato e fruttato

Gusto:
Maltato e abboccato

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, orzo,, zucchero candito, luppolo, lievito

Formato: 330ml vetro

4,83 

3 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“Granata” del birrificio Diciottozerouno è una birra ambrato carico dalla schiuma beige chiaro, fine e compatta. Al naso il suo profilo è molto complesso, con sentori di caramello, frutti di bosco, prugne e spezie. In bocca risulta succulenta e non stucchevole, con note maltate e fruttate importanti.

Bicchiere:
Tulipano svasato, Goblet

T° servizio:
12 °C

Abbinamenti:
Crostino abbrustolito con ragù di carne, filetto di manzo con riduzione ai frutti rossi, crostate e biscotteria secca.

 

Birrificio:

Un nome che ci ricorda la linea di confine tra ciò che dobbiamo fare e quello che, invece, vogliamo fare.
Senza ombra di dubbio quello che i due ragazzi di Diciottozerouno vogliono fare è birra. E così hanno passato anni a fare prove, ricercando metodi sempre migliori per ottenere un prodotto che rispecchiasse il loro ideale di birra.
Non era di certo un passatempo, ma la loro ragione di vita. Tanto che decidono di lasciare il posto fisso fatto di sicurezze per dedicarsi ad una strada che non sapevano dove li avrebbe portati di preciso, ma che erano sicuri di voler percorrere.
Dal birrificio ci dicono questo: “Per noi è artigianato, per voi è birra di qualità. Sedetevi, apritene una e gustatevi il nostro lavoro, perché per noi chi beve birra ha ragione”.

 

Lo stile Belgian Dark Strong Ale:

La Belgian Dark Strong Ale è una birra, come si evince dal nome, scura ed ad alta fermentazione, caratterizzata da note complesse derivate dai malti e dai lieviti. Troviamo sentori fruttati e speziati (liquirizia in primis) mixati con gli aromi del malto che portano note di caramello, cacao e molto altro. In bocca il luppolo viene meno e cede il passo a toni maltati decisi e a un corpo molto morbido e rotondo che viene comunque alleggerito dall’utilizzo, tipico belga, di zucchero liquido. È l’identikit perfetto per una birra natalizia e, infatti, abbondano le birre in questo stile quando il Natale si avvicina.

Range dal BJCP – Gradi Plato: 18,2 -25,9° | EBC: 24 – 44 | IBU: 20 – 35 | Alcol: 8 – 12 ° |

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

17,5°

Malti

/

EBC

/

Luppoli

Williamette

IBU

28

Recensioni

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