Diciottozerouno • Grün • Kӧlsh Style • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Kӧlsh Style

Gradazione:
4,8 %

Colore:
Bionda

Aroma:
Cereali, erbaceo, delicatissimo fruttato

Gusto:
Equilibrato tra cereali e luppolo

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, orzo,, luppolo, lievito

Formato: 330ml vetro

4,29 

Esaurito

Descrizione

Note di degustazione:

“Grün” del birrificio Diciottozerouno è una birra gialla dalla schiuma bianca, fine e compatta. Al naso è delicata, con sentori di miele, fiori ed un erbaceo delicato. In bocca risulta ben equilibrata per l’utilizzo bilanciato fra malti e luppoli che ci regalano una bevuta scorrevole e leggera.

Bicchiere:
Stange

T° servizio:
7°C

Abbinamenti:
Formaggi freschi e cremosi, carni bianche ripiene e verdure alla piastra.

 

Birrificio:

Un nome che ci ricorda la linea di confine tra ciò che dobbiamo fare e quello che, invece, vogliamo fare.
Senza ombra di dubbio quello che i due ragazzi di Diciottozerouno vogliono fare è birra. E così hanno passato anni a fare prove, ricercando metodi sempre migliori per ottenere un prodotto che rispecchiasse il loro ideale di birra.
Non era di certo un passatempo, ma la loro ragione di vita. Tanto che decidono di lasciare il posto fisso fatto di sicurezze per dedicarsi ad una strada che non sapevano dove li avrebbe portati di preciso, ma che erano sicuri di voler percorrere.
Dal birrificio ci dicono questo: “Per noi è artigianato, per voi è birra di qualità. Sedetevi, apritene una e gustatevi il nostro lavoro, perché per noi chi beve birra ha ragione”.

 

Lo stile Kӧlsh:

Le Kӧlsh sono birre tipiche della città di Colonia, Koln in tedesco, situata nella Renania settentrionale. Sono birre della tradizione dal colore dorato, schiuma bianca e corpo medio, prodotte con lievito ad alta fermentazione che regala delicati profumi di frutta bianca. Si dice che la Kolsh di oggi abbia subito l’evoluzione avvenuta in campo birraio ma anche un “incrocio” con una birra che, durante la fine del Medioevo, veniva prodotta più a nord: la Keutebier. Nel 1471 alcuni mastri birrai produttori di Kauterbier vennero ammessi alla gilda dei mastri birrai di Colonia e così la loro birra tipica di Colonia si intrecciò con la Kauterbier, dando vita alla Kolsh che conosciamo oggi.

Range dal BJCP – Grado Plato : 11,4 – 13°P | EBC: 6 – 10 | Alcol : 4,4 – 5,2° | IBU: 18 – 30

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

11,5°

Malti

/

EBC

/

Luppoli

/

IBU

25

1 recensione per Diciottozerouno • Grün • Kӧlsh Style • 330ml

  1. Aurora

    Da bere in quantità

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.