Diciottozerouno • Plaid • Belgian Golden Strong Ale • 330ml

Descrizione

Note di degustazione:

“Plaid” del birrificio Diciottozerouno è una birra oro con schiuma bianca e abbondante. Al naso si distinguono note di albicocca e frutta in generale, insieme a lievi speziature. In bocca è una birra corposa dal finale secco.

Bicchiere:
Baloon

T° servizio:
10°C

Abbinamenti:
Tacchino ripieno, Maiale arrosto, crostata all’albicocca

Birrificio:

Un nome che ci ricorda la linea di confine tra ciò che dobbiamo fare e quello che, invece, vogliamo fare.
Senza ombra di dubbio quello che i due ragazzi di Diciottozerouno vogliono fare è birra. E così hanno passato anni a fare prove, ricercando metodi sempre migliori per ottenere un prodotto che rispecchiasse il loro ideale di birra.
Non era di certo un passatempo, ma la loro ragione di vita. Tanto che decidono di lasciare il posto fisso fatto di sicurezze per dedicarsi ad una strada che non sapevano dove li avrebbe portati di preciso, ma che erano sicuri di voler percorrere.
Dal birrificio ci dicono questo: “Per noi è artigianato, per voi è birra di qualità. Sedetevi, apritene una e gustatevi il nostro lavoro, perché per noi chi beve birra ha ragione”.

Lo stile Belgian Golden Strong Ale:

Belgian Golden Strong Ale o semplicemente Golden Strong Ale è uno stile di birra nato in Belgio per celebrare la vittoria durante la Grande Guerra di Belgio e Gran Bretagna che avevano combattuto come alleati. Per fare questo il Birrificio Moortgat riprodusse in casa propria una Scotch Ale con ingredienti belgi e tecnica brassicola belga utilizzando del lievito preso in Scozia. Oggi la Golden Strong Ale è cambiata molto da quando vide la luce nelgli anni 20’ del Novecento. Si è evoluta diventando quella che è oggi. Una birra chiara (da qui il nome) con una maggiore pulizia rispetto a un tempo (si presuppone) nonostante non perda la sua esuberante parte speziata e fruttata, un corpo mediamente pieno sostenuto da un’alta alcolicità, una discreta secchezza e un finale moderatamente amaro. Oggi in tutto è estremamente simile alla Tripel.

Range dal BJCP – Gradi Plato: 17,1 -22,7 ° | EBC: 7 – 12 | IBU: 22 – 35 | Alcol: 7,5 – 10,5 °