Frontaal • The People Have Spoken • East Coast IPA • 330ml

Nazione:
Paesi Bassi

Stile:
East Coast IPA

Gradazione:
7 %

Colore:
Ambra

Aroma:
Frutta tropicale e balsamico

Gusto:
Amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

5,31 

2 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“The people have spoken” del birrificio Frontaal è una birra ambrata e torba. I profumi che sprigiona ricordano la frutta tropicale prima di tutto, ma anche note balsamiche. In bocca è una birra che riporta gli aromi del naso e che chiude amara e secca.

Bicchiere:
Pinta americana

T° servizio:
9 °C

Abbinamenti:
Porchetta, pollo al curry, panna cotta con frutta fresca

 

Birrificio:

Roel Buckens fonda la Brouwerij Frontaal a Breda in Olanda nel 2015, dopo anni di ricerca di sapori e aromi diversi nelle birre esistenti. Roel è diventato un birraio professionista autodidatta solo dopo aver acquisito molta esperienza presso alcuni birrifici esistenti e immergendosi in una vasta letteratura sulla birra.

Così, oggi ha creato un birrificio che è sinonimo di innovazione, equilibrio, creatività ma anche trasparenza (tranne per la limpidezza di alcune birre). Tutto questo si riflette nel gusto della birra e anche nelle etichette.

Dal birrificio ci dicono questo:intendiamo creare sapori, colori e odori nella birra che stimolino il bevitore a chiedersi da cosa siano causati quegli elementi. Oltre a cercare gli effetti degli ingredienti, si potrebbe pensare anche a quale piatto si abbina bene [ad una determinata] birra, o quale ora del giorno è il momento migliore per berla”

Lo stile American IPA:

La storia della India Pale Ale è ricca di leggende e anche di qualche contraddizione. Di certo c’è che, dopo essere stata apprezzata e largamente bevuta in Inghilterra e in India tra la fine del 1700 e la prima parte del 1800, è andata scomparendo come molti altri stili di birra.

Oggi, grazie al movimento birrario artigianale, possiamo di nuovo gustarcela in questa sua versione American (versione che ha visto la sua luce intorno al 1985) che significa principalmente brassata con ingredienti provenienti dagli States. A contraddistinguerla, rispetto alla versione inglese, sono i luppoli provenienti, principalmente, dalla Yakima Valley situata nello stato di Washington . Questi luppoli donano chiari sentori di agrumi come il pompelmo, il pompelmo rosa e l’arancia ed erbacei che ricordano chiaramente gli aghi di conifere. Non mancano nemmeno i sentori e gusti esotici. È sempre da tener presente come per tutte le IPA uno spiccato amaro. In genere le American IPA sono più chiare e più alcoliche di una American Pale Ale.

Ma il suo gusto non finisce qui perché da questo stile sono scaturiti anche altri sotto-stili come quello delle Weast Coast IPA e quello delle East Coast IPA. Le prime tendenzialmente limpide con aromi in prevalenza resinosi e un corpo tagliente che vira rapidamente all’amaro. Le seconde, invece, sono spesso chiare e torbe. Hanno un profilo aromatico tropicale ed esotico più che agrumato e resinoso e infine in bocca sono morbide, setose e avvolgenti. L’amaro inoltre tende ad essere più addomesticato rispetto alla versione Weast Coast.

Range da BJCP – Grado Palato: 13,8°P – 17,1 | IBU: 40 – 70 | EBC: 12– 28 | Alcol: 5,5 – 7,5°

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

/

Malti

Pale Ale

EBC

8

Luppoli

Warrior, Simcoe, Galaxy,

IBU

56

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