Interboro • Mixed Janker • Sour Ale • 473ml

Nazione:
Stati Uniti

Stile:
Sour Ale

Gradazione:
4 %

Colore:
Ambrato con riflessi arancio

Aroma:
Agrumi (mandarino e arancia)

Gusto:
Acido

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, mandarino, arancia, luppolo, lievito. Contiene orzo e glutine

Formato: 473ml vetro

8,59 

5 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“Mixed Janker” del birrificio Interboro è una birra prodotta con aggiunta di arancia e tamarindo. Color ambra chiara con schiuma bianca. Al naso note erbacee, terrose, citriche e un intenso agrumato di arancia, ma anche frutti rossi. In bocca c’è una intensa nota fruttata che ricorda lo sciroppo di tamarindo e una piacevole acidità citrica e lattica.

Bicchiere:
Tulipano

T° servizio:
9 °C

Abbinamenti:
ottima come aperitivo, frittura di pesce, fish burger

 

Birrificio:

Laura Dierks e Jesse Ferguson sono i fondatori di Interboro birrificio di New York che opera dal settembre 2016. Si sentono molto radicati nella comunità di cui fanno parte. La loro idea è quella di produrre birre sempre migliori e di lasciarsi ispirare dalla città di cui fanno parte. L’obbiettivo di Interboro è quella di creare una connessione con i consumatori sia all’interno della loro Tap Room, sia nelle birrerie che nei ristoranti di fama mondiale.

Dal birrificio ci dicono questo: “New York City ci ispira, portando l’arte, la musica e la cultura del mondo alle nostre porte”

 

Lo stile Sour Ale:

Con Sour si intende, più che uno stile di birra, una famiglia. Sono, infatti, tutte quelle birre caratterizzate da un tipico gusto acido. Sono birre che fanno parte della tradizione come le Gueuze o che semplicemente hanno un gusto “sour” (acido) predominante o ancora sono versioni di stili non acidi che però vengono “contaminati” dai lieviti selvaggi o batteri lattici o acetici. Di solito hanno un amaro molto basso in favore proprio della nota aspra. In molti casi sono birre addizionate con frutta, sciroppi o succhi di frutta di vario tipo. Possono essere molto complesse.

Range dal BJCP – none

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta (lievito American Ale)

Gradi Plato

/

Malti

100% Pilsner

EBC

/

Luppoli

/

IBU

/

Recensioni

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