Kees • Kees Double IPA • Double IPA • 330ml

Nazione:
Paesi Bassi

Stile:
Double Ipa

Gradazione:
8,9 %

Colore:
Oro

Aroma:
Fruttato di agrumi e frutta tropicale

Gusto:
Fruttato, luppolato e maltato

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo. zucchero, lievito

Formato: 330ml lattina

4,64 

2 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“Kees Double IPA” del birrificio Kees è una birra ambrata dalla schiuma bianca, fine e compatta. Al naso è intrigante, con sentori fruttati che spaziano dall’arancia al pompelmo, fino al mango e al litchi. In bocca riparte l’esplosione di frutta che viene accompagnata dai luppoli speziati e dai malti biscottati.

Bicchiere:
Pinta Americana

T° servizio:
9 °C

Abbinamenti:
Agnello Korma, pollo tandoori, nduja

 

Birrificio:

Kees Bubberman, proprietario e mastro birraio di Brouwerij Kees, negli ultimi anni si è fatto un nome meritato nel panorama internazionale della birra. Ha iniziato come birraio casalingo e in un secondo momento ebbe l’opportunità di lavorare come birraio professionista nel birrificio Emelisse di Kamperland.

Qui Kees è diventato un mastro birraio di fama internazionale. Oltre agli stili classici, Kees ha prodotto dozzine di birre britanniche e americane con molto coraggio e passione. Dopo l’esperienza a Emelisse fondò il birrificio Kees che si trova nella sua città natale Middelburg nei Paesi Bassi. Con un team di birrai sempre in sintonia tra loro il birrificio produce ottime birre che sanno sorprenderti.

Dal birrificio ci dicono questo: “Oltre a puntare sulla qualità costante delle nostre birre, c’è anche molto spazio per sperimentare. Scopriamo nuovi stili o riscopriamo vecchi stili con un nuovo look.”

 

Lo stile Double IPA:

Le Double IPA sono nate durante la metà degli anni 90’ per andare incontro ai consumatori che adorano i luppoli e le particolarità delle IPA in stile americano. Sono caratterizzate da un’ aroma di luppoli, principalmente, american style. Troviamo, infatti, frutta agrumata e note resinose. In bocca sono birre con una buona morbidezza data dai malti che fanno da spalla alla luppolatura. L’amaro sul finale dovrebbe essere elegante, ma spesso è facile trovare anche Double IPA dall’amaro graffiante proprio per sottolineare il loro carattere aggressivo. Questo riflette la tendenza a voler “passare il limite” fatto che ne fece scaturire la nascita un tempo, ma che continua ad essere una tendenza ancora seguita dai birrifici artigianali.

Non ci si può stupire, quindi, se l’amaro di questa birra complessa al naso e in bocca chiuda con un finale amaro che va dall’elevato all’elevatissimo. Inoltre il grado alcolico va nella stessa direzione assestandosi sopra al livello a cui siamo abituati con la IPA.

Negli ultimi anni è stato sviluppato un nuovo sotto-stile di IPA chiamato Quadrupel IPA. Riprende in qualche modo tutti i caratteri della Double, ma con ancora più forza in tutto: corposità morbida, grado alcolico, luppoli.

Range dal BJCP – Grado Plato : 16,5 – 21 | EBC: 12 – 28 | Alcol : 7,5 – 10° | IBU: 60 – 120

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

Malti

EBC

Luppoli

Simcoe, Amarillo

IBU

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