Legnone • Cowgirl • Hazy APA • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
American Pale Ale

Gradazione:
5,9 %

Colore:
Dorato

Aroma:
Agrumi e frutta esotica

Gusto:
Amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 330ml vetro

4,01 

20 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“Cowgirl” del birrificio Legnone è una birra color oro con schiuma bianca. Al naso troviamo sentori esotici come mango e citrici che ricordano il pompelmo. Il corpo si fa sentire quel tanto che basta ad equilibrare le amarezze dei luppoli. Sul finale rivela la sua natura di American Pale Ale con un finale che ricorda il pompelmo rosa.

Bicchiere:
Pinta

T° servizio:
8 °C

Abbinamenti:
Bollito, porchetta e carni di maiale in genere, fajitas di pollo con peperoni.

 

Birrificio:

Il birrificio Legnone si trova in Valtellina, nasce, infatti, a Dubino in provincia di Sondrio. È un micro-birrificio che produce da diversi anni e che rimane tutt’oggi ben ancorato al proprio territorio, grazie ad alcune collaborazioni con agricoltori del territorio valtellinese.
Uno dei punti di forza di questo birrificio risiede nell’acqua purissima delle montagne che è definita, dal birrificio stesso, “una tela bianca da poter colorare a piacimento”. Inoltre, particolare attenzione, è rivolta alle materie prime utilizzate che devono essere sempre di alto standard qualitativo. Nell’ultimo periodo il birrificio ha posto l’occhio anche su investimenti atti a migliorare le attrezzature di produzione.
Al birrificio Legnone si fa birra che piace a chi la produce, donando un prodotto in cui il team stesso crede, un prodotto naturale NON filtrato e NON pastorizzato, né stabilizzato chimicamente, che rispetta, in questo modo, il prodotto e il Consumatore.

Dal birrificio ci dicono questo: “quando proponiamo un prodotto a marchio Legnone cerchiamo di far provare un’emozione al nostro cliente, percepirne la qualità, che tu sia un intenditore o un semplice consumatore.”

 

Lo stile American Pale Ale:

American Pale Ale ovvero una Pale Ale con una luppolatura americana. Questo stile è l’emblema del modo di brassare American Style, è lo stile che più di ogni altro rappresenta l’ondata craft (artigianale) che nacque a fine anni 70’. Una birra fresca caratterizzata sia da una buona dose di malti pale (sentori di caramello) che da una luppolatura costituita da chiare note di agrumi e pino che non lascia di certo indifferenti. Il luppolo utilizzato, almeno tradizionalmente, dovrebbe essere quello coltivato nella Yakima Valley, nello specifico della qualità Cascade che dona alla birra note di resina e pompelmo. Con l’American Pale Ale, in California, nei primissimi anni 80’ si definì un nuovo stile di birra, ma anche, un nuovo modo di brassare birra, quello che oggi definiamo “West Coast Style.”

Range dal BJCP – Gradi Plato: 11,2 – 14,7 ° | EBC: 10 – 20 | IBU: 30 – 50 | Alcol: 4,5 – 6,2°

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

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Malti

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EBC

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Luppoli

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IBU

/

1 recensione per Legnone • Cowgirl • Hazy APA • 330ml

  1. Chiara

    Piaciuta molto per i profumi e per il corpo che in qualche modo è morbido nonostante sia una birra amara

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