Legnone • Mini Bock • Märzen • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Märzen

Gradazione:
5,8 %

Colore:
Ambrato

Aroma:
Malto, lievi tostature

Gusto:
Maltato ben equilibrato dai toni erbacei del luppolo

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 330ml vetro

3,73 

Esaurito

Descrizione

Note di degustazione:

“Mini Bock” del birrificio Legnone è una birra dalcolore ambrato luminoso con schiuma avorio. Una birra elegante e “sobria”. Troviamo sentori di malti (con note di caramello e frutta secca) ed erbacei. In bocca è una birra rotonda equilibrata sapientemente dai luppoli.

Bicchiere:
Willi-Bacher

T° servizio:
8°C

Abbinamenti:
Pasta al sugo d’anatra, stinco di maiale, pezzogna al forno, orecchiette al pesto

 

Birrificio:

Il birrificio Legnone si trova in Valtellina, nasce, infatti, a Dubino in provincia di Sondrio. È un micro-birrificio che produce da diversi anni e che rimane tutt’oggi ben ancorato al proprio territorio, grazie ad alcune collaborazioni con agricoltori del territorio valtellinese.
Uno dei punti di forza di questo birrificio risiede nell’acqua purissima delle montagne che è definita, dal birrificio stesso, “una tela bianca da poter colorare a piacimento”. Inoltre, particolare attenzione, è rivolta alle materie prime utilizzate che devono essere sempre di alto standard qualitativo. Nell’ultimo periodo il birrificio ha posto l’occhio anche su investimenti atti a migliorare le attrezzature di produzione.
Al birrificio Legnone si fa birra che piace a chi la produce, donando un prodotto in cui il team stesso crede, un prodotto naturale NON filtrato e NON pastorizzato, né stabilizzato chimicamente, che rispetta, in questo modo, il prodotto e il Consumatore.

Dal birrificio ci dicono questo: “quando proponiamo un prodotto a marchio Legnone cerchiamo di far provare un’emozione al nostro cliente, percepirne la qualità, che tu sia un intenditore o un semplice consumatore.”

 

Lo stile Märzen:

Quando si parla di strong ale in stile British è giusto parlare di birre caratterizzate dai malti che ormai possono essere chiari o scuri (un tempo solo scuri). L’alcolicità è sopra la media (strong) e anche le caratterizzazioni sono ben diverse dalle altre birre di casa inglese. Queste birre, infatti, sono più morbide e meno amare delle altre originarie dell’isola e possono portare al naso, oltre che una buona parte maltata e di frutta secca, anche note di frutta matura. I lieviti se pur non contribuiscono molto in aromaticità riescono a regalare una buona dose di secchezza.

Range dal BJCP – none

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Bassa

Gradi Plato

/

Malti

/

EBC

/

Luppoli

/

IBU

/

2 recensioni per Legnone • Mini Bock • Märzen • 330ml

  1. Carla

    Birra ambrata molto buona e per niente pesante

  2. Monica Catena (proprietario verificato)

    Nel complesso una buona birra, anche se non la mia Märzen preferita. Si beve con grande facilità, ma ho percepito una leggera punta di acidità che personalmente non ho gradito molto

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