Liquida • Charlie don't surf • Pacific Double IPA • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Pacific Double IPA

Gradazione:
7,5 %

Colore:
Oro

Aroma:
Agrumi, fiori, cocco

Gusto:
Amaro

Ingredienti e Allergeni: acqua, malto d’orzo, orzo, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

4,96 

Disponibile

Descrizione

Note di degustazione:

“Charlie don’t surf” del birrificio Liquida è una birra color oro dalla schiuma bianca. Porta al naso un bouquet deciso di agrumi con uno sfondo di cocco ben percepibile. In bocca i malti fanno da sostegno alla luppolatura decisa che diventa predominante sul finale di bevuta. Una birra godibile che nasconde bene la sua stazza.

Bicchiere:
IPA glass

T° servizio:
9 °C

Abbinamenti:
Burger d’anatra con maionese agli agrumi, Pollo Vindaloo, porchetta

 

Birrificio:

Il birrificio Liquida nasce a Ostellato dall’idea di quattro ragazzi di produrre birra con un obbiettivo comune, quello di fare birra sempre più buona in un birrificio indipendente.
Ogni ingrediente viene scelto con cura e attenzione e poi trattato con grande passione per dare vita a un prodotto di altissima qualità. La birra fa parte della vita dei ragazzi, ben prima dell’apertura del birrificio e da sempre nulla viene lasciato al caso e tutto viene controllato con rigore in ogni fase produttiva per poter dare al cliente il miglior prodotto possibile.
Dal birrificio ci dicono questo: “Liquida è dinamicità e passione, intraprendenza e meticolosità, è cambiamento, mutamento e trasformazione, è il perfezionamento che darà al “contenitore” le forme più disparate e geniali”

 

Lo stile Double IPA:

Le Double IPA sono nate durante la metà degli anni 90’ per andare incontro ai consumatori che adorano i luppoli e le particolarità delle IPA in stile americano. Sono caratterizzate da un’ aroma di luppoli, principalmente, american style. Troviamo, infatti, frutta agrumata e note resinose. In bocca sono birre con una buona morbidezza data dai malti che fanno da spalla alla luppolatura. L’amaro sul finale dovrebbe essere elegante, ma spesso è facile trovare anche Double IPA dall’amaro graffiante proprio per sottolineare il loro carattere aggressivo. Questo riflette la tendenza a voler “passare il limite” fatto che ne fece scaturire la nascita un tempo, ma che continua ad essere una tendenza ancora seguita dai birrifici artigianali.
Non ci si può stupire, quindi, se l’amaro di questa birra complessa al naso e in bocca chiuda con un finale amaro che va dall’elevato all’elevatissimo. Inoltre il grado alcolico va nella stessa direzione assestandosi sopra al livello a cui siamo abituati con la IPA.
Negli ultimi anni è stato sviluppato un nuovo sotto-stile di IPA chiamato Quadrupel IPA. Riprende in qualche modo tutti i caratteri della Double, ma con ancora più forza in tutto: corposità morbida, grado alcolico, luppoli.
Range dal BJCP – Grado Plato : 16,5 – 21 | EBC: 12 – 28 | Alcol : 7,5 – 10° | IBU: 60 – 120

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

/

Malti

Pils e Carapils

EBC

/

Luppoli

Ella, Enigma e Sorachi Ace

IBU

/

Recensioni

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