Marble • Lagonda • IPA • 500ml

Nazione:
Inghilterra

Stile:
American IPA

Gradazione:
5 %

Colore:
Paglierino

Aroma:
Agrumi, frutta tropicale, fiori bianchi

Gusto:
Amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 500ml lattina

6,12 

6 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“Lagonda” del Birrificio Marble è una birra color paglierino dalla schiuma bianca. Al naso è vibrante, con toni floreali, fruttati, agrumati, tropicali e resinosi, tutti ben bilanciati con eleganza. In bocca è equilibrata, con le note fruttate che bilanciano l’amaro tipico di questo stile che va a cercare inevitabilmente la chiusura del sorso senza però dimenticarsi delle sue aromaticità fruttate derivate dal luppolo..

Bicchiere:
Pinta Americana

T° servizio:
8 °C

Abbinamenti:
Porchetta, arancini siciliani, agnello al curry

 

Birrificio:

Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraria inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola.

L’ispirazione è decisamente anglo-americana, con molte produzioni che strizzano l’occhio alla West Coast degli Stati Uniti, ma la mano inglese è evidente. Tanta strada è stata fatta dal birrificio dal momento dell’apertura, nel retro del Marble Arch lnn e oggi, a distanza di 20 anni, possiamo affermare che Marble sia un punto di riferimento nel panorama brassicolo mondiale.

 

Lo stile IPA:

Le India Pale Ale o I.P.A. sono birre della tradizione inglese il che è curioso in quanto l’Inghilterra ostacolò per secoli l’introduzione del luppolo nella birra. Eppure stiamo parlando di uno stile di birra fortemente caratterizzato da un gusto amaro dato proprio dal rampicante.

Di I.P.A. oggi ne esistono molte versioni: American IPA, Session IPA, Double/Imperial IPA, White IPA e altre a testimonianza del forte appeal che, giustamente, hanno sul pubblico. L’India Pale Ale tradizionale fu un’ evoluzione di una Pale Ale da invecchiamento la quale era esportata nelle colonie indiane dalla Compagnia delle Indie. Questa Pale Ale invecchiata era particolarmente resistente al viaggio e per questo fu la birra prediletta al trasporto. L’ultima ricetta di questa particolare Pale Ale venne sviluppata a Burton Upon Trent grazie al sapiente utilizzo di malto pale, solo luppolo tradizionale inglese e un’acqua particolarmente dura ricca di solfato di calcio utile per estrarre un amaro deciso, ma non spigoloso dai luppoli.

Range dal BJCP – Gradi Plato: 12 – 17° | EBC: 12 – 28 | IBU: 40 – 60 | Alcol: 5 – 7,5°

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

Malti

EBC

Luppoli

IBU

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