Marble • Mild • Mild • 500ml

Nazione:
Inghilterra

Stile:
Mild

Gradazione:
4,1 %

Colore:
Ambrato scuro

Aroma:
Tostato,caramello

Gusto:
Tostato, equilibrato

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, malto di grano, luppolo, lievito

Formato: 500ml lattina

3,59 

Esaurito

In offerta!

Descrizione

Note di degustazione:

“Mild” del Birrificio Marble è una birra ambrato scuro dalla schiuma color beige, fine e compatta. Al naso sono forti le note tostate che lasciano anche spazio a sentori di caramello e biscotto. In bocca è leggera e scorrevole, l’amaro non è incisivo anche se presente.

Bicchiere:
Dimpled mug

T° servizio:
11 °C

Abbinamenti:
Agnello all’inglese, pasta al pomodoro, torta di amaretti

 

Birrificio:

Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraria inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola.

L’ispirazione è decisamente anglo-americana, con molte produzioni che strizzano l’occhio alla West Coast degli Stati Uniti, ma la mano inglese è evidente. Tanta strada è stata fatta dal birrificio dal momento dell’apertura, nel retro del Marble Arch lnn e oggi, a distanza di 20 anni, possiamo affermare che Marble sia un punto di riferimento nel panorama brassicolo mondiale.

 

Lo stile Mild:

Le Mild, storicamente, erano birre non invecchiate e vendute piuttosto giovani. Oggi con Mild si intendono birre dal basso grado alcolico, non troppo attenuate, con un ampia gamma di aromi derivati dal malto. Per quanto siano birre create da secoli la versione odierna riprende quella del XIX secolo.

All’aspetto è una birra spesso limpida anche se un tempo era servita velata. Il colore va dall’ambra fino ad un marrone scuro che ricorda il mogano. Al naso dominano le sensazioni derivate dal malto quali caramello, cereali tostati, toffee, cioccolato e cacao e lievi torrefazioni. L’aroma del luppolo è in secondo piano, ma se emerge regalerà speziature e toni torrosi. In bocca è una birra molto scorrevole, dal basso grado alcolico. È in tutto e per tutto una vera e propria session beer, dal gusto incentrato sui malti di pane tostato, caffè, caramello, cioccolato, frutta secca, ma non mancano nemmeno i gusti derivata dai lieviti come quello di frutta scura come prugna e susina. Il finale può essere dolce, anche se spesso è secco e ricorda nel gusto i toni torrefatti dei malti.

Range dal BJCP – Grado plato: 8 – 10 | IBU: 10 – 25 | EBC: 24 – 50 | ABV: 3.0 – 3.8%

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

Malti

EBC

Luppoli

IBU

2 recensioni per Marble • Mild • Mild • 500ml

  1. Niccolò

    Un classico intramontabile tutto britannico. Birra dotata del classico colore “mild”, con sentori tostati ed una bassa gradazione alcolica. Sicuramente una delle sorprese più apprezzate di questo 2022. La vera mild di Manchester!!!

  2. Monica Catena (proprietario verificato)

    Meravigliosa: otto tipi di malto sapientemente miscelati per ottenere una birra ricca e bilanciata, ma dalla bassa gradazione alcolica. Una sorsata perfettamente British!

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