Rebel's • Lollipop • Belgian Strong Ale • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Belgian Strong Ale

Gradazione:
8,5 %

Colore:
Giallo oro

Aroma:
Pasticceria secca, spezie, frutta

Gusto:
Tendenza dolce

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo,, zucchero candito, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

4,30 

Disponibile

Descrizione

Note di degustazione:

“Lollipopo” del Birrificio Rebel’s è una birra color oro con schiuma bianca e compatta. Grazie ai malti utilizzati troviamo al naso toni di pasticceria e grazie ai lieviti fanno capolino anche note di frutta e spezie che vanno a bilanciare il bouquet aromatico. In bocca il corpo è morbido e con tendenza dolce grazie anche all’aggiunta di zucchero candito. Lollipop riprende, anche al gusto gli aromi del naso. In generale, grazie al sapiente mix di malti e grazie all’apporto dei lieviti ci troviamo davanti ad una birra caratterizzata da note importanti zuccherine e di frutta passita ben bilanciate da quelle di spezie.

Bicchiere:
Baloon, Tulipano svasato

T° servizio:
10 °C

Abbinamenti:
Tacchino ripieno, Maiale arrosto, crostata all’albicocca

 

Birrificio:

Il birrificio Rebel’s nasce a Roma nel 2016. La passione per la birra di quattro ragazzi Andrea Casini, Riccardo Di Profio, Raffaele Lucadamo e Andrea Martorano che prima che soci sono amici stretti. Tutti e quattro amano la birra e andare a berla nei locali della capitale e un giorno decidono di lasciare le loro strade “spianate” verso un lavoro sicuro per il quale avevano studiato, per aprire un birrificio. Da questa ribellione ad una vita già programmata nasce il nome del birrificio.
Eppure per loro fu una scelta inevitabile,in quanto, da anni giravano l’Italia e l’estero per testare le novità birrarie per poi auto-produrle. La birra era già il loro mondo e con la ristrutturazione di un casolare del 900’ situato in un’area verde di Roma e la messa appunto, al suo interno,di un vero e proprio birrificio, è diventata anche un lavoro.
Così i ragazzi producono birre che si ispirano principalmente al mondo hop-forward americano e agli stili classici della birra belga in una rivisitazione che segue sempre il loro gusto.

Dal birrificio ci dicono questo: “L’importante per noi di Rebel’s è sempre stato ricercare e trovare sapori unici. Solo due grandi regole: esperimento ed equilibrio.”

 

Lo stile Belgian Strong Ale:

Con Belgian Strong Ale si intendono birre dalla discreta forza alcolica (almeno 7°). Possono essere birre chiare color oro oppure scure, rispettivamente (Belgian Strong Golden Ale oppure Belgian Strong Dark Ale). Hanno un profilo aromatico incentrato sulla frutta che donano i tipici lieviti belgi e sono rese esuberanti dalla carbonatazione e dalle speziature avvertibili al naso. In bocca sono birre di buon corpo sia nella versione chiara che scura e molto calde anche se è presente una chiusura di bevuta secca che ne alleggerisce il sorso.
Il luppolo generalmente è in secondo piano e serve principalmente per poter equilibrare il tutto.
Al suo interno, è bene tener presente, che è possibile trovare birre diverse tra loro che non possono essere imbrigliate in diciture più specifiche, ma che conservano in comune i tratti descritti sopra.

Range dal BJCP – none

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

\

Malti

Pale, Vienna, Carapils

EBC

\

Luppoli

/

IBU

\

Recensioni

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