Rebel's • Parrot Invasion • West Coast IPA • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
West Coast IPA

Gradazione:
6 %

Colore:
Giallo dorato velato

Aroma:
Scorze di agrumi

Gusto:
Erbaceo e amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

4,32 

Esaurito

Descrizione

Note di degustazione:

“Parrot Invasion” del Birrificio Rebel’s è una birra dorata velata. Al naso si rivela di grande intensità con note di agrumi, soprattuto le scorze. Il gusto è avvolgente, con un amaro leggero. Una birra di alta bevibilità.

Bicchiere:
IPA Glass

T° servizio:
9 °C

Abbinamenti:
Chili burger, Pollo vindaloo, Panna cotta al mango
 

Birrificio:

Il birrificio Rebel’s nasce a Roma nel 2016. La passione per la birra di quattro ragazzi Andrea Casini, Riccardo Di Profio, Raffaele Lucadamo e Andrea Martorano che prima che soci sono amici stretti. Tutti e quattro amano la birra e andare a berla nei locali della capitale e un giorno decidono di lasciare le loro strade “spianate” verso un lavoro sicuro per il quale avevano studiato, per aprire un birrificio. Da questa ribellione ad una vita già programmata nasce il nome del birrificio.
Eppure per loro fu una scelta inevitabile,in quanto, da anni giravano l’Italia e l’estero per testare le novità birrarie per poi auto-produrle. La birra era già il loro mondo e con la ristrutturazione di un casolare del 900’ situato in un’area verde di Roma e la messa appunto, al suo interno,di un vero e proprio birrificio, è diventata anche un lavoro.
Così i ragazzi producono birre che si ispirano principalmente al mondo hop-forward americano e agli stili classici della birra belga in una rivisitazione che segue sempre il loro gusto.

Dal birrificio ci dicono questo: “L’importante per noi di Rebel’s è sempre stato ricercare e trovare sapori unici. Solo due grandi regole: esperimento ed equilibrio.”

 

Lo stile West Coast IPA:

La storia della India Pale Ale è ricca di leggende e anche di qualche contraddizione. Di certo c’è che, dopo essere stata apprezzata e largamente bevuta in Inghilterra e in India tra la fine del 1700 e la prima parte del 1800, è andata scomparendo come molti altri stili di birra.

Oggi, grazie al movimento birrario artigianale, possiamo di nuovo gustarcela in questa sua versione American (consacrata intorno al 1985) che significa principalmente brassata con ingredienti provenienti dagli States. A contraddistinguerla, rispetto alla versione inglese, sono i luppoli che nascono, principalmente, nella Yakima Valley situata nello stato di Washington . Questi luppoli donano chiari sentori di agrumi come il pompelmo, il pompelmo rosa e l’arancia ed erbacei che ricordano chiaramente gli aghi di conifere. Non mancano, all’appello, nemmeno i sentori e i gusti di frutta esotica.
È sempre da tener presente, come per tutte le IPA, uno spiccato amaro.
In genere le American IPA sono più chiare e più alcoliche di una American Pale Ale.

Ma il suo gusto non finisce qui perché da questo stile sono scaturiti anche altri sotto-stili come quello delle West Coast IPA e quello delle East Coast IPA. Le prime tendenzialmente limpide con aromi in prevalenza resinosi e un corpo tagliente che vira rapidamente all’amaro. Le seconde, invece, sono spesso chiare e torbe. Hanno un profilo aromatico tropicale ed esotico più che agrumato e resinoso e infine in bocca sono morbide, setose e avvolgenti. L’amaro inoltre tende ad essere più addomesticato rispetto alla versione West Coast. Quando una East Coast porta con forza tutti questi caratteri con sé è chiamata anche Juicy IPA.

Un altro filone delle IPA è quello che riguarda le Pacific IPA che hanno tra gli ingredienti i luppoli provenienti da Australia, Nuova Zelanda e Giappone (geograficamente parlando questo nome non è corretto), sono birre che sprigionano toni tropicali e esotici molto accentuati.

Range da BJCP – Grado Palato: 13,8°P – 17,1 | IBU: 40 – 70 | EBC: 12– 28 | Alcol: 5,5 – 7,5°

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

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Malti

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EBC

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Luppoli

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IBU

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1 recensione per Rebel’s • Parrot Invasion • West Coast IPA • 330ml

  1. Annachiara (proprietario verificato)

    Buonissima e rinfrescante!

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