Rebel's • Tempura Crunch • Asian NEIPA • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
New England IPA

Gradazione:
6,0 %

Colore:
Giallo chiaro opaco

Aroma:
Citrico e cocco

Gusto:
Tende all’amaro

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, frumento, avena, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

4,45 

Disponibile

Descrizione

Note di degustazione:

“Tempura Cruch” del Birrificio Rebel’s è una birra color giallo chiaro e opalescente con schiuma bianca. Al naso si avvertono note citriche donate dal lime kaffir e note pungenti grazie alla radice di galangal che vanno a mixarsi tra loro con eleganze e coinvolgendo anche sentori di cocco e lime donati dal Sorachi Ace (varietà di luppolo Giapponese). In bocca riprende i sentori del naso e ha un corpo morbido che va a chiudere con una buona dose d’amaro come vuole lo stile d’origine.

Bicchiere:
Pinta Americana

T° servizio:
7 °C

Abbinamenti:
Ebi Almond fritti, Uramaki fritto con salmone, tempura di gamberi con salsa teriyaki

 

Birrificio:

Il birrificio Rebel’s nasce a Roma nel 2016. La passione per la birra di quattro ragazzi Andrea Casini, Riccardo Di Profio, Raffaele Lucadamo e Andrea Martorano che prima che soci sono amici stretti. Tutti e quattro amano la birra e andare a berla nei locali della capitale e un giorno decidono di lasciare le loro strade “spianate” verso un lavoro sicuro per il quale avevano studiato, per aprire un birrificio. Da questa ribellione ad una vita già programmata nasce il nome del birrificio.
Eppure per loro fu una scelta inevitabile,in quanto, da anni giravano l’Italia e l’estero per testare le novità birrarie per poi auto-produrle. La birra era già il loro mondo e con la ristrutturazione di un casolare del 900’ situato in un’area verde di Roma e la messa appunto, al suo interno,di un vero e proprio birrificio, è diventata anche un lavoro.
Così i ragazzi producono birre che si ispirano principalmente al mondo hop-forward americano e agli stili classici della birra belga in una rivisitazione che segue sempre il loro gusto.

Dal birrificio ci dicono questo: “L’importante per noi di Rebel’s è sempre stato ricercare e trovare sapori unici. Solo due grandi regole: esperimento ed equilibrio.”

 

Lo stile New England IPA:

Un’esplosione di profumi caratterizzano questo stile contemporaneo nato negli ultimi anni. Tipico degli stati del nord est degli Stati Uniti.
I luppoli americani e altamente aromatici che portano note tropicali e agrumate fanno da padroni in questa birra chiara e torba. Il corpo è morbido grazie all’utilizzo di avena e frumento. In generale sono birre gustose e spesso definite juicy sia per il loro aspetto che per il loro aroma e il loro gusto. Ruotano di fatto intorno all’esplosività degli aromi del luppolo tipici americani e pacifici (agrumi, frutta esotica) e sono supportate da un corpo che avvolge la bocca grazie ad una spigolosità assente in favore di un corpo rotondo. Il dry hopping non dovrebbe mancare mai, l’amaro è al di sotto delle altre IPA.

Range dal BJCP – none

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

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Malti

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EBC

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Luppoli

/

IBU

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Recensioni

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