Rittmayer • Landbier Hell • Helles • 500ml

Descrizione

Note di degustazione:

“Landbier Hell del Birrificio Rittmayer è una birra bionda dalla schiuma bianca, fine e compatta. Al naso è molto delicata e finemente luppolata, questa eleganza la ritroviamo anche in bocca, dove risulta leggera, fresca, luppolata e con una lieve nota fruttata.

Bicchiere:
Calice a chiudere

T° servizio:
6 – 8 °C

Abbinamenti:
Antipasti leggeri con formaggi cremosi e giovani, secondi di carne bianca come pollo e tacchino, sandwich e tramezzini.

Birrificio:

Nel 1422 Federico IV concesse al birrificio della famiglia Rittmayer di produrre birra, rendendolo di fatto uno dei birrifici più antichi della Forchheimer Land.

Nel XVII secolo la famiglia si trasferì a Hallerndorf, nell’ Alta Franconia, dove ancora oggi viene prodotta birra seguendo i dettami del Reinheitsgebot del 1516, con un’ampia gamma di referenze largamente premiata all’European Beer Stars.

Ogni anno vengono prodotti circa 25000 ettolitri di birra, tutti rigorosamente brassati con l’oro verde: il luppolo nobile Tettnang. Dal 2012 il birrificio si trova nella periferia di Hallerndorf, un nuovo edificio che utilizza solo energia rinnovabile riscaldando tutto con del cippato di legno e fornendo elettricità grazie all’energia idraulica, con un occhio decisamente proiettato verso un futuro di birra ecosostenibile.

Lo stile Helles:

Dopo la rivoluzione Pilsner, i Mastri Birrai di Monaco iniziarono a cercare nuove strade per produrre una birra innovativa. Questo accadde nel 1895 quando venne messa sul mercato la prima birra chiara monacense. Da qui il resto è storia. La tendenza a bere questa birra è cresciuta sempre di più tanto che questo stile di birra chiaro è diventato l’emblema della città. Uno stile di birra delicato con i malti chiari in primo piano grazie a sentori di pane bianco e la sua crosta con un luppolo che giusto si affaccia ad equilibrare la bevuta. Il finale della bevuta è rotondo e non troppo lungo. Tutto ciò fu reso possibile dal fatto che solo in quegli anni si riuscì a trattare l’acqua del fiume Isar che fino ad allora era stata indispensabile “solo” per produrre birre scure, la Dunkel.

Range dal BJCP – Grado Plato : 11 – 11,9°P | EBC: 6 – 10 | Alcol : 4,7 – 5,4° | IBU: 16 – 22