Schlossbrauerei Au-Hallertau • Hallertauer Mandarina • Keller • 500ml

Nazione:
Germania

Stile:
Keller

Gradazione:
4,9 %

Colore:
Giallo opalescente

Aroma:
Malto, erbaceo, mandarino

Gusto:
Equilibrato di malto e luppoli

Ingredienti e Allergeni: Acqua. malto d’orzo, luppolo, lievito

Formato: 500ml vetro

3,76 

Esaurito

Descrizione

Note di degustazione:

“Hallertauer Mandarina” del birrificio Schlossbrauerei Au-Hallertau è una birra chiara e opalescente caratterizzata nell’aroma dal luppolo Mandarina Bavaria, che le conferisce sentori di mandarino. In bocca è una birra rinfrescante in stile keller, delicata, che chiude con un tocco maltato.

Bicchiere:
Willy Becher

T° servizio:
8 °C

Abbinamenti:
Finocchiona, salame toscano, insalata di pollo con maionese.

Birrificio:

Lo Schlossbrauerei Au-Hallertau è un birrificio dalla lunga tradizione birraria, più di 400 anni, che oggi è portato avanti dalla Nobile famiglia dei Baroni Beck von Peccoz fin dal 1846. Il birrificio, attualmente, è diretto dal Barone Michael Beck von Peccoz a dimostrare che questa piccola, ma eccellente produzione rimane ancora a conduzione familiare.
Il birrificio Auer prende il nome da Au, cittadina nel cuore dell’Hallertau la zona storicamente più importante di produzione di luppolo del mondo e anche la più grande. La cittadina di Au, fra le altre cose, è conosciuta in Germania e fuori come “il cuore del distretto del luppolo”. È un piccolo paese incantato fatto di case coloniche, giardini colmi del rinomato luppolo nobile dell’Hallertau e foreste bagnate dal fiume Abens.

Dal birrificio ci dicono questo: “Non importa quanto siamo avanzati e quanti dispositivi tecnici utilizziamo al lavoro e nella vita di tutti i giorni: le tradizioni importanti rimangono.”

 

Lo stile Keller:

Le Pale Kellerbier sono birre che riprendono le birre tradizionali non filtrate della franconia fatte maturare all’interno di botti situate nelle cantine (keller) scavate nella roccia. All’occhio risalta subito il loro essere non filtrate in quanto sono torbide. Alnaso gli aromisono cìdi cereale e erbaceo,ma non mancano anche note rustiche e lievemente fruttate che possono sfociare nella mela verde. Inoltre è ammesso anche un lieve sentore di DMS.

In bocca risultano morbide ed equilibrate con un luppolo che va ad armonizzare le note dolci di cereale e miele dei malti chiari. Il corpo può sfociare anche in una sensazione di cremosità. Si trovano aromi speziati e floreali e il finale ricorda il malto.

Sono molto simili alle Helles che hanno visto un grande sviluppo nella città di Monaco di Baviera.

È una birra considerata estiva per la sua alta godibilità di bevuta che risulta molto rinfrescante, ci si aspetta, infatti, di berne in discrete quantità senza rinunciare a notare la sua qualità.

Range dal BJCP – Grado plato: 11,5 – 13 | IBU: 20 – 35 | EBC: 6 – 14 | ABV: 4.7 – 5.4

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Bassa

Gradi Plato

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Malti

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EBC

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Luppoli

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IBU

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1 recensione per Schlossbrauerei Au-Hallertau • Hallertauer Mandarina • Keller • 500ml

  1. Monica Catena (proprietario verificato)

    Ottima birra estiva, equilibrata e rinfrescante: da bere a fiumi!

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