Staffelberg Bräu • Hopfen Gold Pils • Pils • 5 litri

Nazione:
Germania

Stile:
Pils

Gradazione:
4,9 %

Colore:
Giallo paglierino

Aroma:
Erbaceo e cereale

Gusto:
Equilibrato chiude amarognolo

Ingredienti e Allergeni: Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito

Formato: 500ml vetro

35,60 

Esaurito

Descrizione

Note di degustazione:

“Hopfen Gold Pils” del birrificio Staffelberg Bräu è una birra chiara con schiuma bianca. Al naso rivela note di cereale e erbacee con lievissimi sentori floreali (zagara). In bocca è una birra equilibrata con un finale amarognolo e secco.

Bicchiere:
Willi Becher

T° servizio:
8 °C

Abbinamenti:
Olive all’ascolana, frittura di pesce con verdure pastellate, bollito

 

Birrificio:

Il birrificio nacque nel 1856 nell’Alta Franconia grazie Jakob e Margarete Geldner che lo passarono in mano al figlio Georg. Nel 1934, i figli di quest’ultimo espansero il birrificio e sempre in quegli anni decisero di proteggere il marchio “Staffelberg Bräu”. Nel 1959 fu sviluppato un tubo che portava direttamente l’acqua di sorgente all’interno del birrificio e che tutt’oggi è ancora funzionante.
Per la produzione della birra quindi vengono utilizzati acqua locale così come malti e luppoli.
Oggi grazie ad Anton e Maria Geldner il birrificio e anche lo storico ristorante annesso vengono portati avanti con grande lungimiranza e rispetto della tradizione in quella che è la quinta generazione.

Dal birrificio ci dicono questo: “Una vera locanda della Franconia: divertimento, intimità e ospitalità sono le cose più importanti per noi. Se i nostri ospiti sono soddisfatti e felici di tornare, abbiamo raggiunto il nostro obiettivo.”

 

Lo stile Pils:

Le Pils o Pilsner videro la luce nell’attuale Repubblica Ceca nel 1842 grazie Josef Groll, mastro birraio bavarese. È lecito affermare che sia lo stile più rivoluzionario di tutti i tempi. Fino a quella data la birra non era mai stata così chiara e limpida, tanto che si iniziò a versarla nei pregiati cristalli di Boemia per apprezzarne lo splendido colore. Ma oltre al suo aspetto c’è di più. La Pilsner è una birra delicata che lascia spazio al carattere del malto sapientemente bilanciato dai luppoli che in origine furono solo quelli Saaz che regalano tutt’oggi sensazioni erbacee e speziate. Nel gusto malti e luppoli si amalgamano con grande maestria anche se nessuna Pilsner rinuncia a chiudere con un amaro importante e in alcuni casi molto deciso.
Oggi ne esistono due versioni quella originale ceca e quella tedesca creata dopo il successo della prima. In genere la Pils tedesca è più chiara, secca e con una dose di erbaceo più importante rispetto alla versione boema. Inoltre l’aroma del luppolo invece di sentori speziati dona sentori che potremmo riconoscere nella sfera del mentolato. Le pils tedesche a loro volta si dividono tra quelle settentrionali più secche e più amare rispetto a quelle del sud della Germania che si avvicinano di più alle Pilsner ceche che di fatto hanno un carattere di malto più pronunciato. In generale siamo di fronte ad uno stile rinfrescante, delicato di grande eleganza che non grida gusti e aromi, ma piuttosto gli accenna e fa scoprire la sua grandezza.

Range dal BJCP – Grado Plato : 11 – 12,5 | Alcol : 4,4 – 5,2° | EBC: 4 – 10 | IBU: 22 – 40

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Bassa

Gradi Plato

11,9

Malti

Pils

EBC

/

Luppoli

Saphir e Select

IBU

/

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Staffelberg Bräu • Hopfen Gold Pils • Pils • 5 litri”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Conferma la tua età
Spunta la casella qua sotto se hai più di 18 anni e clicca "conferma"