Underdog • You Porter • Porter • 330ml

Nazione:
Italia

Stile:
Porter

Gradazione:
5,5 %

Colore:
Nero

Aroma:
Maltato

Gusto:
Caffè, cioccolato e caramello

Ingredienti e Allergeni:
Acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, lievito

Formato: 330ml lattina

4,16 

7 disponibili

Descrizione

Note di degustazione:

“You Porter del Birrificio Underdog” è una birra nera dalla schiuma color nocciola, fine e compatta. Al naso sono forti le note di malto e cioccolato. In bocca è morbida e avvolgente con toni di caffè, caramello e cioccolato.

Bicchiere:
Pinta Inglese

T° servizio:
8-9 °C

Abbinamenti:
Scottona alla griglia, brownies, gianduiotto.

 

Birrificio:

“Underdog Brewery” è una beerfirm di Conselve (Padova) nata dalla passione per la birra e dall’amicizia di
sei ragazzi: Stefano, Walter, Tiziano, Enrico, Fabio e Paolo.

Tutto è iniziato all’interno di un garage con un impianto da 28 litri nel quale produrre la birra che volevano bere dopo una giornata stressante di lavoro. Dopo diverse sperimentazioni, diversi errori e studi sono nate delle birre di elevata qualità e i ragazzi hanno deciso di renderle disponibili a tutti quelli che adorano bere birra craft. A Underdog sono consapevoli di non essere che un puntino all’interno del panorama birrario italiano e internazionale, ma procedono comunque con il loro progetto con l’obbiettivo di produrre birre di alto livello e alta bevibilità.

Dal birrificio ci dicono questo: “siamo la squadra sfavorita in campo, ma noi ce ne freghiamo… Ispirati dai grandi successi alla Steven Bradbury, dalle mitiche vittorie del Leicester di Ranieri, dalla Grecia campione d’Europa 2004 e dalla nazionale di Bob Giamaicana di Calgary 1988 (per dirne alcune!) siamo qui per giocare la nostra partita, convinti che la qualità di un prodotto artigianale paghi sempre”

 

Lo stile Porter:

Parlare di Porter è come aprire un dibattito che non avrà mai fine. Tutti noi possiamo avere delle credenze e teorie sulla sua origine, ma la verità è che sono troppo e tutte tanto plausibili da rendere sempre difficile parlare dell’origine della Porter. Qualche “certezza” però c’è: nacque a Londra ad inizio XVIII secolo e possiamo affermare che fu il primo stile industriale. Questo è dato dal fatto che era la birra dei larghi consumi proprio nel momento in cui iniziò l’epoca della Rivoluzione Industriale. Il resto sono tante teorie che rendono la storia della porter un grande divertimento per tutti gli appassionati, che finiscono le loro futili discussioni con grandi sorsate di questa birra che ha fatto la storia della birra. Al gusto è una birra tostata con note di luppolo molto leggere, alle quali si unisce una cremosità derivata dal malto. Possono ricordare il cioccolato al latte o il caffè e latte. Per il resto va detto che può ricordare una Stout essendo la Porter la madre di tutte le Stout.

Range dal BJCP – Grado Plato : 10 – 12,9°P | EBC: 36 – 70 | Alcol : 4 – 5,4° | IBU: 20 – 40

Informazioni aggiuntive

Fermentazione

Alta

Gradi Plato

Malti

EBC

Luppoli

IBU

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