Crudité di mare e birra? Tanta scelta. Ne sveliamo una
La crudité di pesce è un piatto che sempre più troviamo sulle nostre tavole. Va consumata sempre con i dovuti accorgimenti. Tuttavia a ben pensare, è un piatto ancestrale che da sempre fa parte di una cultura che unisce tutti gli angoli del mondo. Tanti modi di preparare, tante birre d’abbinare Piatti di pesce crudo […]
Il branzino al forno e la birra. L’abbinamento è possibile?
Il branzino al forno è un secondo piatto ti pesce classico della cucina italiana. È un piatto delicato, nutriente e sano. Noto anche con il nome di spigola, è un pesce bianco come lo sono l’orata, la sogliola, il dentice e il nasello. Un pesce che grazie alle sue proprietà (ricco di omega 3, vitamine, […]
Cotechino e Tripel
Un piatto legato alle festività natalizie e soprattutto alla festa che chiude l’anno è il cotechino. Piatto antico a cui si legano, sembrerebbe, tutti gli insaccati. Da lui, infatti, sembra siano nati tutti gli insaccati che ancora oggi possiamo gustare, anche se è difficile dare una data di nascita a questa prelibatezza invernale. Storia e […]