Il branzino al forno e la birra. L’abbinamento è possibile?

Il branzino al forno è un secondo piatto ti pesce classico della cucina italiana. È un piatto delicato, nutriente e sano. Noto anche con il nome di spigola, è un pesce bianco come lo sono l’orata, la sogliola, il dentice e il nasello. La ricetta che analizziamo La birra in abbinamento Un pesce che grazie […]

Cotechino e Tripel

hand holding a glass full of beer

Un piatto legato alle festività natalizie e soprattutto alla festa che chiude l’anno è il cotechino. Piatto antico a cui si legano, sembrerebbe, tutti gli insaccati. Da lui, infatti, sembra siano nati tutti gli insaccati che ancora oggi possiamo gustare, anche se è difficile dare una data di nascita a questa prelibatezza invernale. Storia e […]