Fajitas e American Pale Ale
Un piatto conviviale, semplice da preparare, ma che solo i veri chef sanno cucinare con maestria. Stiamo parlando delle Fajitas. Un tipico piatto della cucina tex-mex che vede le sue origini non tanto sui fornelli di un ristorante stellato, ma sulla terra arida dei ranch texani. Origine delle Fajitas La ricetta da analizzare L’abbianamento tra […]
American Pale Ale
American Pale Ale ovvero una Pale Ale con una luppolatura americana. Questo stile è l’emblema del modo di brassare American Style, è lo stile che più di ogni altro rappresenta l’ondata craft (artigianale) che nacque a fine anni 70’. Una birra fresca caratterizzata sia da una buona dose di malti pale (sentori di caramello) che […]