Mahr’s Bräu

Johann Michel acquistò il birrificio Mahr’s nel 1895 e da allora continua ad essere gestito dai suoi discendenti. Un tempo si trovava nel Wunderburg, un piccolo sobborgo della città di Bamberga che oggi è integrato a tutti gli effetti alla città. La città è il centro culturale della birra dell’Alta Franconia, una città incantevole che […]

Heller Brauerei (Schlenkerla)

Se si parla di birra affumicata si parla, senza ombra di dubbio, anche di uno dei birrifici più importanti per questa birra particolare, Schlenkerla che si trova a Bamberga. Città culto per questo tipo di birra. Il birrificio, in realtà, si chiama Heller-Bräu, ma Andreas Graser, che ne fu mastro birraio durante la fine del […]