Tripel IPA

Le Tripel IPA, come ci suggerisce il nome, sono birre che fondono in loro stesse il carattere delle Tripel e delle IPA. Ci troviamo di fronte ad una birra chiara con schiuma bianca. Al naso è caratterizzata dalle speziature (chiodo di garofano) e dalla frutta (mela, pera) donate dal lievito di tipo belga. Il tutto, […]

Piatto tutto italiano e Weissbier

Per un piatto tutto italiano, c’è una birra tedesca (o per meglio dire bavarese) che lo andrebbe ad accompagnare in un modo eccellente: la pizza. E non una pizza qualunque, ma una pizza che è la madre di tutte le pizze. La pizza margherita. Accenno storia sulla pizza Margherita L’abbinamento con la Weissbier Accenno storia […]

Gose

La Gose è una delle birre che ci fanno capire che anche la Germania, nonostante l’immaginario collettivo, da il suo contributo in varietà di stili ed estro al mondo della birra. La Gose è la birra tipica della cittadina di Goslar, situata vicino Lipsia. La sua particolarità produttiva sta nel fatto che è prodotta, oltre […]