Birra: frumento, frumento e ancora frumento
I mastri birrai producono la birra da secoli con quattro ingredienti fondamentali: acqua, orzo, luppolo e lievito. Eppure a questi quattro ingredienti se ne può aggiungere anche un altro di grande importanza: il frumento. Il frumento è un cereale che ha la capacità di donare morbidezza alla birra, ma anche una lieve acidità che si […]