Wold Top
Negli ultimi dieci anni il Birrificio Wold Top, situato nello Yorkshire (Inghilterra), ha lavorato in un’unica direzione: quella di creare birre utilizzando le materie prime coltivate nei propri terreni. Questo è il punto di partenza di Kate e Alex, che producono birre di carattere e piene di gusto nella fattoria di famiglia, fondata da Tom […]
Marble Brewery
Nato nel 1997, Marble è uno dei birrifici che hanno contribuito al rilancio della scena birraria inglese, di cui Manchester è uno dei fulcri. Qui hanno fatto scuola alcuni dei birrai, poi passati ad altri birrifici, che stanno dando un forte contributo a mantenere viva la tradizione britannica, rinnovandola. L’ispirazione è decisamente anglo-americana, con molte […]
Cloudwater
La creazione della birra a Cloudwater è pensata con l’intenzione di aiutare, tutti quelli che la bevono, a rilassarsi e distendersi con birre della migliore qualità. Per far questo tutto il team si impegna con passione, competenze, fantasia e esperienza, senza tralasciare nuove tecnologie super aggiornate e tecniche di produzione all’avanguardia. Il birrificio si trova […]
Buxton
Il birrificio Buxton nasce nel 2009, o meglio, il 1° gennaio 2009 nel garage di famiglia di Geoff. In quel momento si parlava di una produzione di 40 litri che era ben lontana, nel risultato, da quello che il birraio aveva in mente. Nei successivi 12 mesi furono tantissime le prove per perfezionare le birre. […]