Sour
Con Sour si intende, più che uno stile di birra, una famiglia. Sono, infatti, tutte quelle birre caratterizzate da un tipico gusto acido. Sono birre che fanno parte della tradizione come le Gueuze, le Kriek o che semplicemente hanno un gusto “sour” (acido) predominante o ancora sono versioni di stili non acidi che però vengono […]