Piatto tutto italiano e Weissbier

Per un piatto tutto italiano, c’è una birra tedesca (o per meglio dire bavarese) che lo andrebbe ad accompagnare in un modo eccellente: la pizza. E non una pizza qualunque, ma una pizza che è la madre di tutte le pizze. La pizza margherita. Accenno storia sulla pizza Margherita L’abbinamento con la Weissbier Accenno storia […]

Weizen Hell

Un tempo solo i regnanti si concedevano la produzione di Weizenbier (o Weissbier). Solo le casate ducali, infatti, potevano produrre birra anche con frumento (weizen, appunto) . Un bel vantaggio dato che, per la loro tecnica produttiva, potevano essere prodotte anche in estate, cosa non possibile per gli altri stili di birra che per loro […]