Tripel

Le Tripel sono birre maestose di grande eleganza che affondano le proprie radici in Belgio. Sono birre chiare, alcoliche, caratterizzate da sentori di frutta derivati dal lievito e da note di malto che le rendono corpose. Una delle loro particolarità sta in un aroma decisamente speziato e nella secchezza finale che aiuta la pulizia di bevuta. Ci sono due teorie per quanto riguarda la nascita di questo stile: la prima vede la Tripel nata nell’Abbazia di Westmalle nel 1934 grazie all’aiuto Henrik Verlinden (collaboratore laico di Westmalle) egli dette vita alla ricetta grazie al ceppo di lievito 3787 High Gravity Trappist . Ma Michael Jackson sostiene che Henrik Verlinden producesse, nel suo birrificio, una birra che di fatto era una Tripel già nel 1932 chiamandola Witkap Pater poi ribattezzata Witkap Tripel.

Range dal BJCP – Grado Plato: 18,2 – 20,4 | EBC: 9 – 14 | Alcol : 7,5 – 9,5° | IBU: 20 -40

Visita la nostra selezione

Se vuoi un approfondimento su questo stile vai alla pagina dedicata su BIRRA for Beginners

Altri articoli